🍯 Zetsu Z-16 – Máy đo định lượng đường tự động cho quán trà sữa & cà phê

🌿 Giới thiệu nhanh

Zetsu Z-16 là máy định lượng đường/nước đường dạng lỏng, thiết kế cho quán trà sữa, cà phê, nước ép, bếp trung tâm cần ra ly nhanh – chuẩn vị – chuẩn cost. Chỉ với 1 chạm, Z-16 bơm đúng lượng đường theo preset (ví dụ: 10/15/20/25 ml), giúp công thức ổn định giữa các ca, giảm phụ thuộc “tay nghề” từng nhân sự.
Trái tim của máy là bơm định lượng chuyên dụng (tham khảo: peristaltic/gear pump) kết hợp bộ điều khiển điện tử, cho đường rót mượt – sạch – ít bọt; vòi rót thiết kế chống nhỏ giọt, khu vực quầy gọn gàng.

• Thời gian bảo hành: 12 tháng.
• Đổi mới trong vòng 15 ngày nếu có lỗi do nhà sản xuất: Khách hàng cần giữ lại tất cả phụ kiện, vỏ thùng để được đổi mới.
• Bảo trì trọn đời.

💎 Điểm mạnh nổi bật

1) Chuẩn vị theo preset – đồng nhất công thức
Thiết lập nhiều mức ml (ví dụ 10/15/20/25 ml) và lưu lại, nhân sự chỉ cần chọn mức đường (0%, 30%, 50%, 70%, 100%…) → công thức đồng nhất trên mọi ca.

2) Tốc độ nhanh – giảm thời gian chờ
Bơm mạnh, rót tức thời, phù hợp quầy đông khách. Một lần rót chỉ 0.5–1.5 giây (tuỳ ml và độ nhớt), giảm tắc line.

3) Sạch & gọn quầy
Vòi rót chống nhỏ giọt, đường không bám dính khay; ít vệ sinh lặt vặt. Bình chứa (tuỳ cấu hình) nắp kín hạn chế bụi/kiến.

4) Linh hoạt độ ngọt
Có thể chia preset theo phần trăm hoặc ml cụ thể. Với menu đa dạng, Z-16 cho phép điều chỉnh vi sai để phù hợp độ nhớt từng mẻ nước đường.

5) Tiết kiệm chi phí – quản trị cost
Mỗi ly đúng ml → ít hao hụt, ít “lỡ tay”; dữ liệu định lượng minh bạch khi đào tạo nhân sự hoặc mở nhiều điểm.

6) Thiết kế bền – an toàn điện
Thân máy chắc, đèn báo trạng thái, bảo vệ quá dòng/quá nhiệt (tuỳ bản). Dùng 220V – 50Hz, dễ triển khai ở hầu hết điểm bán.

☕ Ứng dụng thực chiến cho F&B

🧪 SOP vận hành nhanh (dán tại quầy)

1) Chuẩn bị

• Đặt máy trên mặt phẳng vững; dùng ổ điện riêng – tiếp địa.

• Kết nối ống hút vào bình nước đường; kiểm tra kẹp chặt – không lọt khí.

• Đuổi không khí trong ống (prime) bằng chế độ Manual đến khi đường ra đều.

2) Cài preset

• Dùng cốc đong ml → rót thử 3–5 lần với mức 10/15/20/25 ml.

• Điều chỉnh vi sai cho khớp ml thực tế (độ nhớt thay đổi theo tỷ lệ đường:nước và nhiệt độ).

• Lưu preset và dán bảng quy đổi (ví dụ: 0% = 0 ml; 30% = 10 ml; 50% = 15 ml; 70% = 20 ml; 100% = 25 ml).

3) Vận hành

• Đặt ly dưới vòi; chọn preset phù hợp; bấm Start.

• Với công thức cần pha nhiều lớp, dùng Manual để bù 1–2 ml nếu cần.

4) Đổi bình nước đường

• Kẹp ống → thay bình → mở kẹp → rót 1–2 lần xả để ổn định dòng.

🧼 Vệ sinh & bảo trì

• Cuối ca: chạy nước ấm 1–2 phút ở chế độ Manual để rửa ống – vòi; rót tiếp nước sạch 30–60 giây để tráng. Lau khô thân máy, khu vực vòi.

• Hằng ngày: kiểm tra đầu vòi chống nhỏ giọt, ống có nứt/đục không; thay khi xuống cấp.

• Hằng tuần: tháo vệ sinh đầu rót/van một chiều (nếu có); kiểm tra kẹp ống.

• Định kỳ: hiệu chuẩn lại preset khi độ Brix nước đường thay đổi (mùa nóng/lạnh) hoặc khi tốc độ rót khác thường.

Nước đường khuyến nghị: Brix 55–65 (tỷ lệ phổ biến 1:1 hoặc 1:0.8). Độ Brix quá cao làm dòng rót chậm, sai số tăng; quá thấp làm vị ngọt thiếu chiều sâu.

🪛 Chẩn lỗi nhanh – tự xử tại chỗ

• Rót thiếu/không đều: có khí trong ống → prime lại; kiểm tra rò/kẹp ống.

• Nhỏ giọt sau rót: kiểm tra van một chiều hoặc đầu chống nhỏ giọt; thay ron nếu mòn.

• Sai số tăng theo thời gian: hiệu chuẩn lại preset theo độ nhớt; vệ sinh ống/vòi; đổi ống khi đã chai cứng.

• Máy kêu lạ/kẹt: dừng máy → ngắt điện → kiểm tra đường ống có vật lạ/đóng đường.

• Tràn/đổ sai preset: khoá quyền chỉnh preset cho quản lý; dán bảng preset ngay cạnh panel.

An toàn: tránh để nước/đường tràn vào khoang điện; dùng khăn ẩm (không tẩm hoá chất mạnh) để lau thân; không dùng vật sắc vệ sinh đầu rót.

💡 Tips tối ưu cost & tốc độ

• Chuẩn hóa preset theo size ly (M/L/XL) và mức ngọt (0–100%).

• Làm ấm nhẹ nước đường (nếu phù hợp) để giữ độ nhớt ổn định trong giờ cao điểm.

• Dán QR công thức cạnh máy: barista quét là biết ml tương ứng, giảm nhầm lẫn.

• Kiểm soát Brix theo tuần; khi đổi mẻ nước đường mới → test 5 ly rồi khoá preset.

Cách 1: Đặt hàng trực tuyến (Chỉ cần bấm Nút Mua Ngay và nhập Tên + Số điện thoại của bạn)

Cách 2: Chat với chúng tôi qua Facebook, Zalo hoặc Chat trực tiếp qua Fanpage này.

Cách 3: Gọi đến số điện thoại  0943 604 159  để được hỗ trợ ngay.

Cách 4: Để lại số điện thoại để chúng tôi gọi lại cho bạn

Cách 5: Để lại bình luận ngay dưới đây.