Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Tại sao trân châu nấu truyền thống vẫn giữ vững vị thế “topping quốc dân”?
✨ Độ dẻo dai khác biệt: So với các loại ăn liền, dòng sản phẩm này sau khi nấu chín có độ dẻo mềm từ sâu trong lõi, mang lại cảm giác thú vị khi thưởng thức.
🎨 Hương vị biến tấu đa dạng: Bạn có thể dễ dàng ngâm hạt sau khi luộc với đường đen, mật ong hoặc các loại siro trái cây để tạo ra bản sắc riêng cho quán.
🚀 Khả năng giữ cấu trúc tốt: Sản phẩm chất lượng giúp hạt trân châu không bị bở nát hay cứng lại quá nhanh khi gặp đá lạnh, giữ được sự hoàn hảo suốt 4-6 tiếng.
💰 Giá vốn (Cost) tối ưu: Đây là dòng topping có chi phí cực kỳ kinh tế, giúp chủ quán tăng biên lợi nhuận mà vẫn đảm bảo trải nghiệm khách hàng ở mức cao nhất.
Các dòng trân châu chủ đạo tại Kho Nguyên Liệu:
✔️ Trân châu đen truyền thống: Hương vị caramel nồng nàn, chuyên dùng cho trà sữa trân châu đường đen.
✔️ Trân châu trắng/Trân châu hoàng kim: Màu sắc bắt mắt, vị ngọt thanh, phù hợp cho các dòng trà trái cây và trà sữa hiện đại.
✔️ Trân châu sợi: Hình dáng độc đáo, mang lại sự phá cách cho menu đồ uống.
-20%
Trân châu - Thạch
Giá gốc là: 50,000₫.40,000₫Giá hiện tại là: 40,000₫.
-8%
Trân châu - Thạch
Giá gốc là: 190,000₫.175,000₫Giá hiện tại là: 175,000₫.
-9%
Giá gốc là: 115,000₫.105,000₫Giá hiện tại là: 105,000₫.
-7%
Trân châu - Thạch
Giá gốc là: 70,000₫.65,000₫Giá hiện tại là: 65,000₫.
-16%
Giá gốc là: 45,000₫.38,000₫Giá hiện tại là: 38,000₫.
-21%
Trân châu - Thạch
Giá gốc là: 80,000₫.63,000₫Giá hiện tại là: 63,000₫.
-12%
Trân châu - Thạch
Giá gốc là: 100,000₫.88,000₫Giá hiện tại là: 88,000₫.
-14%
Trân châu - Thạch
Giá gốc là: 180,000₫.155,000₫Giá hiện tại là: 155,000₫.
-15%
Trân châu - Thạch
Giá gốc là: 100,000₫.85,000₫Giá hiện tại là: 85,000₫.
-13%
Giá gốc là: 46,000₫.40,000₫Giá hiện tại là: 40,000₫.
-12%
Trân châu nấu
Giá gốc là: 50,000₫.44,000₫Giá hiện tại là: 44,000₫.
-16%
Giá gốc là: 50,000₫.42,000₫Giá hiện tại là: 42,000₫.
-13%
Trân châu - Thạch
Giá gốc là: 46,000₫.40,000₫Giá hiện tại là: 40,000₫.
-11%
Giá gốc là: 95,000₫.85,000₫Giá hiện tại là: 85,000₫.
-13%
Giá gốc là: 55,000₫.48,000₫Giá hiện tại là: 48,000₫.
-18%
Trân châu - Thạch
Giá gốc là: 50,000₫.41,000₫Giá hiện tại là: 41,000₫.
-13%
Giá gốc là: 46,000₫.40,000₫Giá hiện tại là: 40,000₫.
-19%
Giá gốc là: 105,000₫.85,000₫Giá hiện tại là: 85,000₫.
💡 Tư vấn chuyên môn: Bí quyết nấu trân châu "mềm ngoài, dẻo trong" không bị dính
Để trân châu nấu đạt độ chín hoàn hảo, quy trình "Luộc - Ủ" là cực kỳ quan trọng. Hãy đun nước thật sôi trước khi thả hạt vào theo tỷ lệ 1 phần trà : 6 phần nước để hạt có không gian nở. Sau khi luộc khoảng 25-30 phút, bạn tuyệt đối không được bỏ qua bước ủ nhiệt thêm 20-30 phút trong nồi đậy kín nắp. Cuối cùng, hãy rửa sạch nhớt bằng nước lọc và ngâm ngay vào nước đường đặc để hạt giữ được độ bóng và ngăn chặn việc các hạt dính vào nhau.
❓ Giải đáp thắc mắc (FAQ)
• Tại sao trân châu của tôi bị cứng sau khi để lạnh?
Trả lời: Đây là hiện tượng "lại tinh bột". Để khắc phục, bạn không nên bảo quản trân châu đã nấu trong tủ lạnh và hạn chế tiếp xúc trực tiếp quá lâu với đá viên. Hãy sử dụng nồi ủ trân châu chuyên dụng để giữ hạt luôn ấm và mềm.
• Trân châu sống bảo quản được bao lâu?
Trả lời: Khi chưa mở bao bì, bạn có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng lên đến 6 tháng. Sau khi mở túi, hãy buộc chặt và để nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp (không để tủ lạnh vì sẽ làm vỡ kết cấu hạt sống).
• Kho Nguyên Liệu có hỗ trợ hướng dẫn công thức nấu không?
Trả lời: Có. Chúng tôi sẵn sàng chia sẻ bảng thời gian luộc - ủ chuẩn xác cho từng thương hiệu trân châu cụ thể để bạn đạt được kết quả tốt nhất ngay lần đầu tiên.