🍋 Nước Cốt Chanh SONGHENG 700ml: chua thanh – mùi vỏ chanh dịu – ổn định vị cho mọi line đồ uống

🌿 Giới thiệu nhanh

SONGHENG 700ml – Nước Cốt Chanh là base chanh pha chế có độ chua thanh, sạch cổ, mùi vỏ chanh nhẹ giúp đồ uống sáng vị mà không đắng. Công thức tối ưu cho trà trái cây, soda/mocktail, trà sữa biến tấu chanh, yogurt/yaourt, nước ép mix, ướp topping. Ưu điểm là ổn định theo lô, dễ định lượng ml, không đục ly, không tách lớp khi phối cùng syrup/đường nước. Dung tích 700 ml gọn trạm, phù hợp quán vừa/nhỏ, line phụ, quầy R&D hoặc chi nhánh mới cần khoá vị nhanh.

💎 Điểm mạnh nổi bật

• Chua thanh, không gắt: cân bằng acid – hương nên không đắng vỏ; hậu vị sạch cổ.

• Ổn định màu & độ chua: hạn chế oxy hóa nâu khi trữ mát; giữ màu ly trong.

• Định lượng ml/pump: barista mới theo tem là chuẩn, dễ nhân bản SOP nhiều chi nhánh.

• Hoà tan tức thì: vào trà lạnh – soda không vẩn cặn, không phá gas nếu rót đúng thứ tự.

• Ứng dụng đa nền: từ trà – soda – mocktail – yogurt – nước ép đến ướp thạch/nha đam.

🧰 Quy cách & thông số (tham khảo)

• Tên sản phẩm: Nước Cốt Chanh SONGHENG

• Quy cách: Chai 700 ml (nắp kín; tuỳ lô lắp được pump 5–10 ml)

• Mùi/vị: chanh tươi thanh, mùi vỏ nhẹ, hậu sạch

• Bảo quản: nơi khô mát; sau mở đậy kín, ưu tiên 2–8°C

• HSD: xem in trên bao bì

• Lưu ý dị ứng/ATTP: đối chiếu nhãn lô về chất bảo quản/điều chỉnh pH (nếu có)

☕ Ứng dụng thực chiến & công thức mẫu

1) Trà Chanh Thanh Mát (500 ml)

• Lục trà/ô long đậm: 140 ml

• Đường nước/syrup: 12–18 ml

• Nước Cốt Chanh SONGHENG: 12–18 ml

• Nước: 140–160 ml

• Đá: đầy ly
  → Chua ngọt cân, trà sáng vị, ly trong.

  

2) Soda Chanh Mật Ong (500 ml)

• SONGHENG: 12–15 ml

• Mật ong/đường nước: 15–20 ml

• Nước lọc/lục trà: 60–80 ml

   

• Soda: 180–220 ml
  → Sủi mát – êm cổ, rất hợp take-away.

3) Trà Trái Cây Chanh Dây (500 ml)

• Lục trà: 120 ml

• Puré chanh dây: 30–40 g

• SONGHENG: 8–12 ml

• Đường nước: 12–16 ml

• Nước: 150 ml
  → Tropical tươi, chua thanh – không gắt.

4) Yogurt Chanh Mát Lạnh (500 ml)

• Yogurt uống: 150–180 ml

• Sữa tươi: 80–100 ml

• SONGHENG: 6–10 ml

• Đường nước: 10–15 ml

   

• Đá: 150 g
  → Chua béo cân, mịn – dễ uống.

5) Ướp Nha Đam/Thạch Chanh

• Nha đam/Thạch trắng: 1 kg (đã luộc/xả)

• Đường nước: 120–150 ml

• SONGHENG: 35–45 ml
  → Topping giòn – thơm vỏ chanh nhẹ, lên ly tươi vị.

Quy đổi nhanh (tham khảo):
• M 350 ml: 8–12 ml • L 500 ml: 12–18 ml • XL 700 ml: 18–25 ml.
Điều chỉnh theo độ đậm trà/đường & khẩu vị vùng.

📏 Gợi ý set-up & định lượng tại quầy

• Gắn pump 5 ml hoặc 10 ml; dán tem định lượng theo size.

• Thứ tự soda: đường → chanh → đá → soda để giữ gas và không bể bọt.

• Map vị đầu ca: pha 3 ly chuẩn để khoá profile chua/ ngọt trong ngày; chênh ±2–3 ml là đủ.

• Batching thông minh: line bán chạy có thể tiền hòa đường + chanh theo tỉ lệ cố định (ví dụ 1:1 theo ml) để ra ly <45 giây.

   

🧪 SOP vận hành nhanh (dán cạnh station)

1. Lắc nhẹ chai trước khi bơm để hương đồng đều.

2. Đong theo ml/pump; không rót trực tiếp sát đá để tránh đọng cục.

3. Soda/mocktail: hoà đường + chanh trước, soda sau cùng – khuấy 1–2 nhịp.

4. Kết ca: lau miệng chai, đậy kín, ghi tồn – ngày mở để kiểm soát giá vốn.

🧼 Bảo quản & an toàn

• Đậy kín ngay sau khi dùng; giữ mát 2–8°C sau mở để ổn định mùi – vị.

• Vệ sinh pump mỗi 2–3 ngày: ngâm nước ấm, để khô trước khi lắp lại.

• Không pha loãng trong chai gốc; nếu cần phiên bản nhẹ chua, chiết riêng và dán tem ngày pha.

   

💡 Tips tối ưu chi phí & trải nghiệm

• Trân châu đường nâu/kem phô mai vốn đã ngọt → giảm 2–3 ml syrup đường khi thêm SONGHENG.

• Delivery xa: tăng +2 ml chanh cho ly 700 ml để bù đá tan, giữ vị tươi.

• Ảnh menu đẹp: thêm vỏ chanh bào – lát chanh – bạc hà áp thành ly; dùng đá viên to cho look “premium”.

• R&D theo mùa: phối SONGHENG + mật ong gừng tạo chai ready-to-drink bán mùa lạnh

Hướng dẫn mua hàng giá ưu đãi!

Cách 1: Đặt hàng trực tuyến (Chỉ cần bấm Nút Mua Ngay và nhập Tên + Số điện thoại của bạn)

Cách 2: Chat với chúng tôi qua Facebook, Zalo hoặc Chat trực tiếp qua Fanpage này.

Cách 3: Gọi đến số điện thoại  0943 604 159  để được hỗ trợ ngay.

Cách 4: Để lại số điện thoại để chúng tôi gọi lại cho bạn

Cách 5: Để lại bình luận ngay dưới đây.