TIN TỨC & SỰ KIỆN

Bột cacao pha chế: Cacao nguyên chất vs Bột pha sẵn – Chọn theo menu & Biên lợi nhuận

🍫 Bột cacao pha chế: Cacao nguyên chất vs Bột pha sẵn – Chọn theo...

Đường nước trong quán: Khi nào dùng đường nước (Daesang), cách pha – hạn dùng – lỗi hay gặp

🍯 Đường nước trong quán: Khi nào dùng đường nước (Daesang), cách pha – hạn...

Matcha cho quán: Bột Matcha pha gì ngon? Tỷ lệ, chống lắng, cost/ly

🍵 Matcha cho quán: Bột Matcha pha gì ngon? Tỷ lệ, chống lắng, cost/ly Dành...

Ống hút cho đồ uống topping: Chọn size đúng để không “kẹt topping” + Tối ưu cost take-away

🥤 Ống hút cho đồ uống topping: Chọn size đúng để không “kẹt topping” +...

Chiến lược “Tăng giá âm thầm”: Cách điều chỉnh Menu khi giá nguyên liệu thị trường tăng

📈 Chiến lược “Tăng giá âm thầm”: Cách điều chỉnh Menu khi giá nguyên liệu...

Thiết kế “Món mồi” (Loss Leader): Kỹ thuật lỗ món này để lãi tổng đơn hàng

🎣 Thiết kế “Món mồi” (Loss Leader): Kỹ thuật lỗ món này để lãi tổng...

Checklist 15 phút cuối ca: Cách bàn giao để nguyên liệu không bị “bay màu” vô lý

🕒 Checklist 15 phút cuối ca: Cách bàn giao để nguyên liệu không bị “bay...

Quy trình 3 bước xử lý “Khủng hoảng nguyên liệu”: Khi nhà cung cấp đứt hàng đột ngột

🆘 Quy trình 3 bước xử lý “Khủng hoảng nguyên liệu”: Khi nhà cung cấp...

“Menu tối giản”: Cách cắt giảm 30% danh mục món mà doanh thu vẫn tăng

📉 “Menu tối giản”: Cách cắt giảm 30% danh mục món mà doanh thu vẫn...

Bản đồ cạnh tranh bán kính 1km: Cách khảo sát đối thủ F&B chuẩn xác

🗺️ Bản đồ cạnh tranh bán kính 1km: Cách khảo sát đối thủ và chọn...

Zalo OA cho quán F&B: Cách gom khách & gửi tin nhắn không bị chặn

📱 Zalo OA cho quán địa phương: Cách gom tệp + Broadcast đúng nhịp để...

Chạy quảng cáo 1 triệu/tuần cho quán nhỏ: Target, Nội dung, Đo hiệu quả (Tối giản)

💰 Chạy quảng cáo 1 triệu/tuần cho quán nhỏ: Target, Nội dung, Đo hiệu quả...

Kịch bản 30 Reels/TikTok cho quán mới: Quay gì để ra đơn thật (Không cần KOL)

🎬 Kịch bản 30 Reels/TikTok cho quán mới: Quay gì để ra đơn thật (Không...

Chiến lược UGC: xin review khách kiểu “tự nguyện mà nhiệt tình”, không gượng ép

📸 Chiến lược UGC: xin review khách kiểu “tự nguyện mà nhiệt tình”, không gượng...

Cách chọn nhà cung cấp nguyên liệu để đi đường dài?

Khi bắt đầu, hầu hết chúng ta đều bị ám ảnh bởi câu hỏi: “Ở...

Phân biệt các loại trà nền trong pha chế: Chọn đúng trà, định đúng vị

Một sai lầm mà 90% chủ quán mới đều mắc phải: coi trà nền nào...

Khi nào nên mở chi nhánh thứ hai? Bộ 9 câu hỏi kiểm tra “sức khỏe” doanh nghiệp

Câu hỏi “Khi nào nên mở chi nhánh thứ hai?” là một trong những quyết...

Xây Dựng Thương Hiệu F&B: 7 Bước Tạo Dựng “Linh Hồn” Cho Quán

Trên thị trường hiện nay tôi đã chứng kiến hàng trăm quán mở ra và...

Mẫu chương trình “Mua 2 Tặng 1” không phá giá: Cách tính để vẫn có lời

💰 Mẫu chương trình “Mua 2 Tặng 1” không phá giá: Cách tính để vẫn...

Điểm Hòa Vốn (Break-Even Point) Trong F&B: Công Thức Tính Nhanh & Cách Rút Ngắn Thời Gian Thu Hồi Vốn

📉 Điểm Hòa Vốn (Break-Even Point) Trong F&B: Công Thức Tính Nhanh & Cách Rút...

Phân Tích Báo Cáo Lãi Lỗ (P&L) Cho Quán F&B: 5 Chỉ Số Sống Còn Cần Theo Dõi Hàng Tuần

📊 Phân Tích Báo Cáo Lãi Lỗ (P&L) Cho Quán F&B: 5 Chỉ Số Sống...

Local SEO cho quán F&B: tối ưu Google Business Profile để lên top “gần tôi”

📍 Local SEO cho quán F&B: tối ưu Google Business Profile để lên top “gần...

Chuẩn hóa “recipe card” 1 trang: giảm phụ thuộc tay nghề, giữ vị đồng đều khi đổi ca

📋 Chuẩn hóa “recipe card” 1 trang: giảm phụ thuộc tay nghề, giữ vị đồng...

Kiểm kê 30 phút/tuần: phát hiện rò rỉ chi phí (đường, sữa, topping) trước khi nó ăn mòn lợi nhuận

⏱️ Kiểm kê 30 phút/tuần: phát hiện rò rỉ chi phí (đường, sữa, topping) trước...