⚙️ Cối Máy Xay Uniblend UB-712: cối trong – chịu lực – xoáy nhanh | Chuẩn mẻ sinh tố, đá xay & frappe cường độ cao

🌿 Giới thiệu nhanh

Cối Máy Xay Uniblend UB-712 là cối thay thế/chính hãng thiết kế riêng cho thân máy Uniblend UB-712 (dòng blender công nghiệp cho quán cà phê – trà sữa – juice bar). Chất liệu nhựa chịu lực cao (thường Tritan/PC), trong suốt – nhẹ – bền, cho phép quan sát xoáy – bọt – độ sệt để canh điểm dừng chính xác. Vạch đo ml/oz sắc nét, nắp kín chống bắn, nắp con (cap) tháo rời giúp thêm nguyên liệu trong lúc xay. Hình học cối tối ưu hút nguyên liệu về tâm, giảm kẹt và rút thời gian xay.

💎 Điểm mạnh nổi bật

• Trong & nhẹ, dễ quan sát: nhìn rõ vân xoáy – bọt khí – độ hạt, giúp dừng đúng để mịn mà không “đánh quá”.

• Chịu lực – chống nứt tốt: làm việc ổn định với đá viên, trái cây đông, bột frappe; phù hợp quán cường độ cao.

• Vạch đo ml/oz rõ: thuận tiện batching – định lượng – nhân bản công thức trên nhiều chi nhánh.

• Nắp kín + cap tiện lợi: hạn chế bắn; thả syrup/bột/topping giữa chừng không cần dừng máy.

• Hình học cối tạo xoáy sâu: hút nguyên liệu nhanh, giảm dead zone, mẻ ra đồng nhất.

• Dễ vệ sinh: bề mặt ít bám mùi/màu, quy trình ngâm – súc – xả giữa ca nhanh gọn.

🥤 Ứng dụng thực chiến & dung tích tham khảo

Dung tích sử dụng hiệu quả: thường 1,5–1,8 L (tối đa tuỳ lô). Với đá xay/frappe nên nạp 60–75% thể tích để tạo không gian xoáy; sinh tố mềm có thể 70–85%.

1) Smoothie trái cây bán chạy (mẻ ~700–900 ml)
• Sữa tươi/yaourt: 250–300 ml • Nước/Trà: 120–160 ml • Trái cây: 200–260 g • Syrup/Đường nước: 20–35 ml • Đá viên: 200–260 g
→ Mịn nhanh – bề mặt mượt, rót ra không tách lớp.

2) Frappe sữa/cà phê (mẻ ~650–850 ml)
• Base sữa/kem béo: 220–280 ml • Bột frappe: 20–30 g • Syrup vị: 25–35 ml • Espresso/Trà đậm: 30–60 ml • Đá viên: 220–260 g
→ Sánh dẻo – foam mịn, giữ cấu trúc tốt 10–15 phút.

3) Nghiền đá/đá tuyết
• Đá viên 1×1–2×2 cm; Pulse 1–2 nhịp phá mảng rồi tăng tốc → hạt đều – ít kẹt.

4) Băm topping nhẹ
• Nha đam/thạch trắng: chạy nhịp ngắn để băm hạt đồng đều, giữ độ giòn theo ý.

5) Sốt trái cây/sốt sữa
• Chạy tốc trung – cao thời gian ngắn hơn để không làm nóng quá; kiểm soát độ sệt theo menu.

🧩 Tương thích & set-up tại quầy

• Chỉ dùng cho thân máy Uniblend UB-712 (chuẩn trục – đế – chiều quay tương thích). Lắp chéo sang model khác dễ gây rung – rò – mòn trục.

• Kiểm tra gioăng nắp/đáy định kỳ 2–4 tuần; chai/xẹp → thay mới để chống rò nước.

• Vạch MAX: không vượt khi xay đặc/đá; với nguyên liệu ấm – nóng, chỉ nạp ≤60% và mở cap thoát hơi.

🧪 SOP vận hành nhanh (dán cạnh station)

1. Kiểm tra trước ca: nắp – cap – gioăng – đáy cối – lưỡi khít, đặt cối vững trên đế.

2. Thứ tự nạp: lỏng → bột → rắn → đá để hút xoáy nhanh.

3. Khởi động – tăng tốc: pulse 1–2 nhịp phá mảng, sau đó chạy tốc độ làm việc.

4. Xử lý kẹt: tắt máy, dùng tamper/que qua cap để nén – không đưa muỗng kim loại vào cối.

5. Điểm dừng: khi xoáy ổn định – âm máy êm, kéo thêm 2–3 giây cho nhũ hoá hoàn thiện.

6. Vệ sinh giữa ca: đổ nước ấm + giọt nước rửa, chạy 10–15 giây, xả sạch.

7. Cuối ca: tháo nắp/cap rửa, để ráo tự nhiên, không phơi nắng.

🧼 Bảo quản & an toàn

• Không đổ chất đang sôi vào cối; nếu xay nóng, để nguội bớt và mở cap thoát hơi.

• Dùng chất tẩy rửa trung tính; hạn chế clo/kiềm đậm để không đục cối.

• Không chạy khô (không tải), tránh cạy/khuấy bằng vật cứng khi lưỡi đang quay.

• Cất trữ: úp ngược cối trên giá, tránh va chạm vật nhọn làm xước.

📊 Thông số kỹ thuật (tham khảo)

• Sản phẩm: Cối Máy Xay Uniblend UB-712 (cối thay thế/chính hãng)

• Dung tích hữu dụng: thường ~1,5–1,8 L (tối đa tuỳ lô)

• Chất liệu cối: nhựa chịu lực (Tritan/PC), trong suốt, vạch đo ml/oz

• Nắp & cap: nắp kín chống bắn, cap tháo rời để thêm nguyên liệu khi đang xay

• Tương thích: chuẩn trục – đế – chiều quay của UB-712

• Ứng dụng: sinh tố, đá xay, frappe, băm topping, xay sốt trái cây/sữa

Ghi chú: Thông số có thể thay đổi nhẹ theo lô/phiên bản. Khi đăng bán/đào tạo, nên đối chiếu nhãn – phụ kiện đi kèm trong hộp.

💡 Tips tối ưu năng suất & chi phí

• Batching thông minh: tiền hoà base sữa/đường cho món bán chạy, dán tem ml trên cối → ra ly <40 giây.

• Đá viên chuẩn: kích thước đồng đều giúp đỡ kẹt – giảm ồn – bảo vệ lưỡi.

• Độ sệt/đặc: muốn đặc hơn, tăng bột nền/giảm nước thay vì chỉ tăng đá (dễ lạt vị).

• Giảm rung – ồn: đặt máy trên thảm cao su; kiểm tra định kỳ 4 chân đế cối & đế motor.

• Tuổi thọ cối: tránh đánh khô, hạn chế rơi/va mạnh; thay gioăng khi thấy rò – nắp lỏng.

Hướng dẫn mua hàng!

Cách 1: Đặt hàng trực tuyến (Chỉ cần bấm Nút Mua Ngay và nhập Tên + Số điện thoại của bạn)

Cách 2: Chat với chúng tôi qua Facebook, Zalo hoặc Chat trực tiếp qua Fanpage này.

Cách 3: Gọi đến số điện thoại  0943 604 159  để được hỗ trợ ngay.

Cách 4: Để lại số điện thoại để chúng tôi gọi lại cho bạn

Cách 5: Để lại bình luận ngay dưới đây.