⚙️ Cối Máy Xay Promix 819B: bền – trong – chịu lực | Chuẩn cối cho sinh tố, đá xay & frappe tốc độ cao

🌿 Giới thiệu nhanh

Cối Máy Xay Promix 819B là cối thay thế/chính hãng dành cho dòng máy xay công nghiệp Promix 819B, tối ưu cho quán cà phê – trà sữa – nước ép – sinh tố. Chất liệu nhựa cao cấp chịu lực (thường là Tritan/PC), trong suốt, nhẹ nhưng bền; vạch đo rõ ràng, hỗ trợ định lượng nhanh và kiểm soát công thức theo ml/oz. Thiết kế nắp kín chống bắn, nút chấm (cap) có thể tháo để đút que khuấy/topping trong khi đang xay. Cấu trúc đáy cối – trục – lưỡi đồng bộ với thân máy 819B giúp truyền lực ổn định, giảm rung và bảo vệ motor.

Điểm mạnh nổi bật

• Trong & nhẹ, dễ quan sát: bám bọt, vân xoáy, độ sệt nhìn rõ → canh điểm dừng chính xác.

• Chịu lực – chịu nhiệt tốt: phù hợp xay đá viên, nguyên liệu đông lạnh, sốt nóng ấm (trong dải khuyến nghị).

• Vạch đo sắc nét: ml/oz rõ ràng, thuận tiện batching & định lượng theo menu chain.

• Nắp kín + cap tháo rời: hạn chế bắn; thêm syrup/topping giữa chừng mà không cần dừng máy.

• Phù hợp tốc độ cao: hình học cối tạo xoáy hút nguyên liệu nhanh, giảm kẹt.

• Dễ vệ sinh: bề mặt ít bám màu/mùi, tương thích quy trình ngâm – súc – xả cuối ca.

🥤 Ứng dụng thực chiến & dung tích tham khảo

Dung tích sử dụng hiệu quả: thường 1,5–1,8 L (tối đa tùy lô). Với đá xay, chỉ nên nạp 60–75% thể tích để có không gian xoáy; sinh tố mềm có thể nạp 70–85%.

1) Sinh tố trái cây (mẻ 700–900 ml)
• Cốt sữa/yaourt: 250–300 ml • Nước/Trà: 120–150 ml • Trái cây: 180–220 g • Đường/Syrup: 20–35 ml • Đá viên: 180–220 g
→ Cối 819B tạo xoáy đều, mịn nhanh – ít bọt, rót ra không tách lớp.

2) Đá xay frappe (mẻ 600–800 ml)
• Base sữa/kem béo: 220–280 ml • Bột frappe: 20–30 g • Syrup vị: 25–35 ml • Đá viên: 220–260 g
→ Kết cấu sánh – dẻo, giữ lạnh lâu, lên foam mịn.

3) Xay topping/tiền xử lý
• Thạch mềm/nha đam (xay nhẹ để băm hạt) • Trái cây đông lạnh (rã bớt 2–3 phút)
→ Không nghiền nát hoàn toàn, giữ độ giòn/miếng theo ý.

4) Nghiền đá & smoothie bowl
• Đá viên 1×1–2×2 cm: nạp 60–70% cối, nhồi ngắt quãng → hạt đá đều – không kẹt.
• Bowl đặc: tăng bột nền hoặc giảm nước; dùng tamper/que qua cap để nén.

🧩 Gợi ý set-up & tương thích

• Dành cho thân máy Promix 819B (chuẩn trục, khớp đế & chiều quay tương ứng). Không khuyến nghị lắp chéo sang model khác để tránh mòn trục – rung – kẹt lưỡi.

• Kiểm tra gioăng nắp & đáy mỗi 2–4 tuần: nếu chai cứng/già, thay mới để không rò.

• Vạch cảnh báo MAX: không vượt quá khi xay đá/đặc; với nguyên liệu nóng, chỉ nạp ≤60% và mở cap để thoát hơi.

🧪 SOP vận hành nhanh (dán cạnh station)

1. Kiểm tra: nắp – cap – gioăng – đáy cối – lưỡi khít. Đặt cối chắc trên đế.

2. Nạp nguyên liệu: nguyên tắc lỏng → bột → rắn → đá.

3. Khởi động – tăng tốc: bật nhồi (pulse) 1–2 nhịp rồi tăng lên tốc độ làm việc.

4. Giữa mẻ: nếu kẹt, tắt máy, dùng tamper/que qua cap; không dùng muỗng kim loại.

5. Điểm dừng: quan sát dòng xoáy ổn định, âm máy êm lại; kéo thêm 2–3 giây để hoàn thiện nhũ hoá.

6. Vệ sinh giữa ca: đổ nước ấm + giọt nước rửa, chạy 10–15 giây, xả sạch.

7. Cuối ca: tháo nắp – cap – rửa, để ráo tự nhiên, không phơi nắng.

🧼 Bảo quản & an toàn

• Nhiệt độ: tránh đổ chất sôi vào cối; nếu xay nóng, để nguội bớt và mở cap thoát hơi.

• Hóa chất: dùng dung dịch trung tính; hạn chế clo đậm đặc để không đục cối.

• Máy rửa chén: chỉ nếu nhà sản xuất cho phép; ưu tiên rửa tay để tăng độ bền.

• Cất trữ: úp ngược cối trên giá, tránh vật nhọn va cọ.

💡 Tips tối ưu năng suất & chi phí

• Batching: với món bán chạy, tiền hoà base (sữa/đường) rồi xay theo mẻ → rút còn <40 giây/ly.

• Đá viên chuẩn: kích cỡ đồng đều giúp đỡ kẹt, giảm mòn lưỡi và ồn máy.

• Độ sệt: muốn đặc hơn → tăng bột nền hoặc giảm nước chứ không chỉ tăng đá.

• Âm thanh – rung: đặt máy trên thảm cao su; kiểm tra 4 chân đế cối và đế motor mỗi tuần.

• Tuổi thọ cối: tránh đánh khô (chạy không tải), hạn chế đâm muỗng vào cối khi lưỡi còn quay.

Hãy liên hệ ngay để mua hàng với giá ưu đãi nhất!

Cách 1: Đặt hàng trực tuyến (Chỉ cần bấm Nút Mua Ngay và nhập Tên + Số điện thoại của bạn)

Cách 2: Chat với chúng tôi qua Facebook, Zalo hoặc Chat trực tiếp qua Fanpage này.

Cách 3: Gọi đến số điện thoại  0943 604 159  để được hỗ trợ ngay.

Cách 4: Để lại số điện thoại để chúng tôi gọi lại cho bạn

Cách 5: Để lại bình luận ngay dưới đây.