🌟 Giới thiệu case study
Trà chanh vỉa hè – một mô hình kinh doanh đơn giản nhưng cực kỳ phổ biến tại Việt Nam. Với vốn đầu tư ban đầu thấp, mô hình này thu hút nhiều bạn trẻ muốn thử sức với F&B.
Trong case study này, ta sẽ phân tích một quán trà chanh nhỏ (chỉ 6 bộ bàn ghế, diện tích khoảng 10m² vỉa hè) nhưng vẫn có thể lãi tới 30 triệu/tháng nhờ chọn đúng vị trí.
🏙️ Thách thức khi mở quán trà chanh
Mở quán trà chanh nghe đơn giản nhưng có 3 thách thức lớn:
-
Cạnh tranh cao: Mô hình dễ nhân bản, ở đâu cũng có thể mở.
-
Giá bán thấp: Trung bình chỉ 12.000 – 15.000đ/ly.
-
Phụ thuộc vị trí: Quán ở chỗ vắng khách thì dù ngon cũng khó tồn tại.
>>Xem ngay : 10 Sai Lầm Thường Gặp Khi Mở Quán Lần Đầu
📍 Bí quyết chọn vị trí vàng
Vị trí chính là “chìa khóa” giúp quán thành công.
✅ Gần trường học & ký túc xá
Học sinh – sinh viên là đối tượng chính của mô hình trà chanh vỉa hè. Họ thích không gian thoải mái, giá rẻ, dễ tụ tập.
✅ Khu dân cư đông đúc, nhiều người trẻ
Các khu phố đông dân, gần khu tập thể, khu trọ sinh viên là lựa chọn tuyệt vời.
✅ Vỉa hè rộng, dễ để xe
Khách hàng trà chanh thường đi xe máy. Nếu vỉa hè nhỏ, chật chội, khách sẽ ngại ghé lại.
👉 Quán trong case study này chọn vị trí ngay gần một cổng trường cấp 3 + ký túc xá, vỉa hè rộng, lưu lượng người qua lại cực cao. Đây là yếu tố quyết định.
💰 Doanh thu & chi phí thực tế
-
Giá bán trung bình: 12.000 – 15.000đ/ly
-
Số ly bán/ngày: 250 – 300 ly
-
Doanh thu/ngày: ~3,5 – 4,5 triệu
-
Doanh thu/tháng: ~100 – 120 triệu
Chi phí:
-
Nguyên liệu (30%): ~30–35 triệu
-
Nhân công: 10 triệu (2 nhân viên part-time)
-
Thuê mặt bằng + điện nước: 5 triệu
-
Khác (khấu hao bàn ghế, ly cốc, marketing): 5 triệu
➡️ Tổng chi phí: 50–55 triệu
➡️ Lợi nhuận ròng: ~30–35 triệu/tháng
-
🥤 Nguyên liệu: 33%
-
👩🍳 Nhân sự: 10%
-
🏠 Mặt bằng + điện nước: 5%
-
📦 Chi phí khác: 7%
-
💰 Lợi nhuận: 30%
-
Đúng vị trí 🏆:
-
Doanh thu ~110 triệu/tháng
-
Chi phí ~80 triệu
-
Lợi nhuận ròng ~30 triệu
-
-
Sai vị trí ❌:
-
Doanh thu ~70 triệu/tháng
-
Chi phí ~65 triệu
-
Lợi nhuận ròng ~5 triệu
-
📝 Bài học rút ra cho start-up F&B
-
🎯 Vị trí > menu → Với quán vỉa hè, vị trí quyết định 70% thành công.
-
📋 Menu đơn giản, nguyên liệu dễ chuẩn bị → Chỉ cần trà chanh, hướng dương, thêm vài loại nước ngọt.
-
💡 Giữ giá hợp túi tiền học sinh – sinh viên → Quán bán rẻ nhưng số lượng lớn, lợi nhuận vẫn cao.
-
🤝 Tận dụng cộng đồng → Đặt gần nơi đông sinh viên để quán tự lan truyền.
👉 Mua nguyên liệu sỉ cho quán trà chanh tại khonguyenlieu.net – Giá tốt, giao nhanh, giúp quán nhỏ tối ưu chi phí và tăng lợi nhuận.
Hướng dẫn mua hàng!
Cách 1: Đặt hàng trực tuyến (Chỉ cần bấm Nút Mua Ngay và nhập Tên + Số điện thoại của bạn)
Cách 2: Chat với chúng tôi qua Facebook, Zalo hoặc Chat trực tiếp qua Fanpage này.
Cách 3: Gọi đến số điện thoại 0943 604 159 để được hỗ trợ ngay.
Cách 4: Để lại số điện thoại để chúng tôi gọi lại cho bạn
Cách 5: Để lại bình luận ngay dưới đây.