🥤 Zetsu Z-01 – Máy xay sinh tố công nghiệp: khỏe – mịn – bền cho quán F&B & bếp trung tâm

🌿 Giới thiệu nhanh

Zetsu Z-01 là máy xay sinh tố công nghiệp dành cho quán smoothie/juice, trà sữa – trà trái cây, café – bar lạnh và bếp trung tâm cần xay mịn nhanh – vận hành ổn định – vệ sinh gọn. Cụm động cơ công suất lớn, hệ truyền động bền, kết hợp cối 1.8L (tham khảo) bằng vật liệu kháng va đập cùng lưỡi inox tôi cứng cho phép xử lý đá viên – trái cây đông – puree – sốt trong thời gian ngắn.
Thiết kế núm xoay/điều tốc (tuỳ phiên bản), nút Pulse, chân đế chống trượt, và bảo vệ quá nhiệt giúp máy bền – an toàn – tối ưu ca cao điểm.

• Đổi mới trong vòng 15 ngày nếu có lỗi do nhà sản xuất: Khách hàng cần giữ lại tất cả phụ kiện, vỏ thùng để được đổi mới.
• Thời gian bảo hành: 12 tháng.
• Bảo trì trọn đời.

💎 Điểm mạnh nổi bật

1) Động cơ mạnh – xay đá mịn nhanh
Công suất danh định tham khảo 1.500–2.200W (tuỳ phiên bản) với mô-men xoắn cao, duy trì tốc độ khi hỗn hợp đặc. Phù hợp đá xay, smoothie dày, trái cây đông.

2) Cối lớn 1.8L – xoáy chuẩn, mẻ 2–4 ly
Cấu trúc cối tối ưu dòng cuộn kéo nguyên liệu vào vùng lưỡi, hạn chế “xoáy rỗng”. Miệng rót vát giúp rót sạch, không lem.

3) Lưỡi inox 4–6 cánh – cắt & nghiền đồng thời
Góc dao tạo lực cắt + lực hút, làm mịn nhanh trái cứng/đá viên, giảm thời gian phải dừng cạo thành.

4) Điều tốc + Pulse – kiểm soát kết cấu
Từ mịn loãng đến đặc sệt đều kiểm soát tốt. Pulse ngắn để “hất” nguyên liệu bám thành, đạt độ mịn mong muốn.

5) Nắp kín & chêm định lượng
Nắp cao su/TPR ôm sát miệng cối, hạn chế bắn trào khi tăng tốc. Nắp chêm cho phép thêm siro/sữa giữa quá trình xay mà không cần mở nắp lớn.

6) An toàn & bền bỉ
Bảo vệ quá nhiệt, chân đế chống trượt, khe tản gió thông thoáng giúp máy hoạt động ổn định nhiều giờ. Coupling (chấu truyền động) bền, dễ thay thế khi mòn.

☕ Ứng dụng thực chiến cho F&B

🧪 SOP vận hành nhanh (dán ngay tại quầy)

1) Xếp lớp thông minh

• Dưới cùng: chất lỏng (sữa/nước/siro).

• Giữa: trái mềm.

• Trên cùng: đá/ trái cứng.
  Giữ mức đầy 60–75% dung tích để xoáy đẹp.

2) Xay

• Khởi động tốc độ thấp 2–3 giây, tăng dần đến mức mong muốn.

• Dùng Pulse ngắn để “hất” nguyên liệu khỏi thành cối.

• Tổng 20–45 giây cho hầu hết công thức; hạn chế chạy liên tục >90 giây mỗi mẻ.

3) Rót & tiếp mẻ

• Rót theo miệng vát, tráng cối 20–30 ml nước nếu xay mẻ tiếp cùng vị; đổi vị → rửa nhanh.

Tip chuẩn bar: Với smoothie đặc, thêm 5–15 ml chất lỏng & dùng tamper để đẩy nguyên liệu vào vùng lưỡi — mịn nhanh hơn, không “xoáy rỗng”.

🥤 Công thức gợi ý (mịn – chuẩn vị)

• Tropical Smoothie (700 ml): Thơm 120 g + Xoài 120 g + Sữa tươi 120 ml + Đá 220 g + Siro đường 20 ml.

• Berry Yogurt (600 ml): Dâu 100 g + Việt quất 80 g (đông) + Sữa chua 120 g + Sữa tươi 100 ml + Đá 180 g + Mật ong 15 ml.

• Matcha Frappe (500 ml): Sữa tươi 140 ml + Kem béo 40 ml + Matcha 3 g + Đá 220 g + Siro 15 ml.

Lưu ý: Nguyên liệu quá nóng >70°C có thể làm biến dạng cối; để nguội trước khi xay.

🧼 Vệ sinh & bảo trì

• Sau mỗi mẻ: cho nước ấm + 1 giọt nước rửa, chạy 10–15 giây, tráng sạch.

• Cuối ca: tháo nắp – nắp chêm – ron, rửa tay bằng bọt nhẹ; lau khô thân máy; giữ khe gió thông thoáng.

• Hằng tuần: kiểm tra phớt đáy – vòng bi – coupling; nếu rít, rò nước → ngưng dùng và thay cụm lưỡi.

• Định kỳ: thay ron nắp/coupling/lưỡi theo cường độ (6–12 tháng).

Nguồn điện: dùng ổ cắm riêng – tiếp địa; tránh chung ổ với thiết bị công suất lớn khác trong giờ cao điểm.

🪛 Chẩn lỗi nhanh – xử lý tại chỗ

• Xay không mịn, xoáy rỗng: thiếu chất lỏng/đổ thứ tự sai → thêm 10–20 ml chất lỏng, xếp lại lớp, dùng tamper.

• Rò nước đáy cối: phớt mòn/cụm lưỡi hỏng → thay cụm lưỡi, tránh chạy tiếp gây hỏng vòng bi.

• Mùi nhựa mới: rửa nước ấm + lát chanh, để khô thoáng 12–24h.

• Máy nóng/ngắt: quá tải hoặc khe gió bị che → cho nghỉ 10–15 phút, giảm lượng mẻ, thông gió.

• Tiếng rít lạ: cát/đá kẹt lưỡi → dừng máy, kiểm tra cối, không “rê” máy ở tốc độ cao khi kẹt.

An toàn: ngắt nguồn trước khi tháo cối; không đưa vật kim loại vào cối khi máy đang chạy.

💡 Tips tối ưu năng suất & chi phí

• Chuẩn hoá định lượng: dán QR công thức (ml chất lỏng – gram trái – gram đá) theo size M/L/XL.

• Đá đồng cỡ (đá ống/đá bi) xay mịn – ít kẹt.

• Tách cối base và cối sữa/sốt để không lẫn mùi, tăng tốc đổi mẻ.

• Kiểm soát mức đầy 60–75% dung tích cối để đạt xoáy tối ưu.

Hướng dẫn mua hàng giá ưu đãi!

Cách 1: Đặt hàng trực tuyến (Chỉ cần bấm Nút Mua Ngay và nhập Tên + Số điện thoại của bạn)

Cách 2: Chat với chúng tôi qua Facebook, Zalo hoặc Chat trực tiếp qua Fanpage này.

Cách 3: Gọi đến số điện thoại  0943 604 159  để được hỗ trợ ngay.

Cách 4: Để lại số điện thoại để chúng tôi gọi lại cho bạn

Cách 5: Để lại bình luận ngay dưới đây.