Giới thiệu
Trong các loại đồ uống hiện nay, đặc biệt là trà sữa, latte, hay các loại đá xay, bột sữa được xem là một trong những nguyên liệu không thể thiếu. Một ly trà sữa ngon không chỉ cần có hương trà đậm đà, topping hấp dẫn, mà còn phải có độ béo, vị ngậy và hương thơm từ bột sữa.
Tuy nhiên, trên thị trường có rất nhiều loại bột sữa khác nhau. Nếu chọn sai, đồ uống có thể bị nhạt, gắt hoặc thiếu hương vị đặc trưng. Vậy làm sao để chọn đúng loại bột sữa, giúp đồ uống luôn chuẩn vị, giữ chân khách hàng?
Tại sao bột sữa quan trọng trong pha chế?
🔹 Tạo độ béo ngậy
Bột sữa là thành phần giúp tăng độ béo và mịn cho đồ uống, đặc biệt trong trà sữa. Đây chính là yếu tố tạo cảm giác “ngon miệng” mà sữa tươi thông thường khó mang lại.
🔹 Ổn định hương vị
Khác với sữa tươi dễ thay đổi vị theo ngày sản xuất, bột sữa có hương vị ổn định hơn, giúp đồ uống giữ chuẩn công thức lâu dài.
🔹 Tăng độ hòa tan
Bột sữa được sản xuất chuyên cho ngành pha chế, dễ dàng hòa tan trong nước nóng hoặc lạnh, không vón cục, giúp tiết kiệm thời gian thao tác.
🔹 Tiết kiệm chi phí
So với việc sử dụng sữa tươi hoặc sữa đặc, bột sữa có giá thành rẻ hơn, bảo quản lâu hơn, rất phù hợp cho các quán kinh doanh.
Phân loại bột sữa trong pha chế
✅ Bột sữa béo (Non-dairy Creamer)
-
Thành phần: chiết xuất từ sữa, dầu thực vật, chất tạo béo.
-
Công dụng: tạo vị ngậy, béo vừa phải, thường dùng trong trà sữa truyền thống.
-
Đặc điểm: dễ hòa tan, hương vị ổn định, giá cả hợp lý.
-
Thích hợp: quán trà sữa, cafe take-away, quán có lượng khách lớn.
✅ Bột sữa hương (Flavored Creamer)
-
Là loại bột sữa đã được bổ sung thêm hương liệu tự nhiên hoặc nhân tạo.
-
Các hương vị phổ biến:
-
Khoai môn: thơm béo, màu tím đặc trưng.
-
Socola: đậm đà, phù hợp với đá xay, trà sữa socola.
-
Bạc hà: mát lạnh, tạo điểm nhấn cho đồ uống mùa hè.
-
Matcha: vị trà xanh nhẹ, được giới trẻ yêu thích.
-
-
Thích hợp: các quán muốn đa dạng menu, tạo món đặc trưng riêng.
👉 Kết hợp khéo léo giữa bột sữa béo và bột sữa hương sẽ giúp quán vừa có ly trà sữa chuẩn vị, vừa tạo ra những đồ uống độc quyền.
Gợi ý thương hiệu bột sữa uy tín
🔹 Suncha
-
Nổi bật với các dòng bột sữa béo và bột hương (khoai môn, socola, bạc hà).
-
Ưu điểm: hương vị ổn định, giá cả hợp lý, dễ pha chế.
-
Được nhiều quán trà sữa tại Việt Nam tin dùng.
🔹 Gongcha
-
Thương hiệu nổi tiếng từ Đài Loan.
-
Vị béo đậm đà, ngậy nhưng không gắt.
-
Thích hợp cho quán muốn tạo chất lượng cao cấp, giữ chuẩn vị trà sữa Đài Loan.
👉 Cả Suncha và Gongcha đều có sẵn tại khonguyenlieu.net, đáp ứng từ nhu cầu quán nhỏ đến thương hiệu lớn.
Kinh nghiệm chọn bột sữa để đồ uống chuẩn vị
-
Chọn đúng mục đích sử dụng: nếu menu thiên về trà sữa truyền thống → chọn bột sữa béo; nếu muốn menu đa dạng → chọn thêm bột hương.
-
Kiểm tra độ hòa tan: bột phải tan nhanh, không vón cục.
-
Chọn thương hiệu uy tín: để đảm bảo hương vị ổn định, không ảnh hưởng sức khỏe khách hàng.
-
Mua dung tích phù hợp: quán đông → chọn bao 1kg, quán nhỏ → chọn gói nhỏ để tránh tồn kho lâu.
-
Bảo quản đúng cách: để nơi khô ráo, dùng hũ đựng kín, ghi rõ ngày mở bao.
Kết luận & CTA
Bột sữa chính là nguyên liệu cốt lõi giúp đồ uống chuẩn vị, thơm béo và ổn định hương vị. Việc chọn đúng loại bột sữa không chỉ giúp quán tiết kiệm chi phí, mà còn giữ chân khách hàng lâu dài.
Hướng dẫn mua hàng!
Cách 1: Đặt hàng trực tuyến (Chỉ cần bấm Nút Mua Ngay và nhập Tên + Số điện thoại của bạn)
Cách 2: Chat với chúng tôi qua Facebook, Zalo hoặc Chat trực tiếp qua Fanpage này.
Cách 3: Gọi đến số điện thoại 0943 604 159 để được hỗ trợ ngay.
Cách 4: Để lại số điện thoại để chúng tôi gọi lại cho bạn
Cách 5: Để lại bình luận ngay dưới đây.