⚙️ Cối Máy Xay Promix 919B: cối trong – chịu lực – xoáy mạnh | Chuẩn mẻ đá xay, sinh tố & frappe cường độ cao

🌿 Giới thiệu nhanh

Cối Máy Xay Promix 919B là cối thay thế/chính cống thiết kế riêng cho thân máy Promix 919B, tối ưu cho môi trường quán cà phê – trà sữa – nước ép – bếp pha chế công suất lớn. Chất liệu nhựa chịu lực cao (thường Tritan/PC), trong suốt – nhẹ – bền, cho phép quan sát xoáy – độ sệt – bọt ngay khi chạy máy để canh điểm dừng chính xác. Vạch đo ml/oz sắc nét, nắp kín chống bắn, nút cap tháo rời để thêm nguyên liệu trong lúc xay. Cấu trúc đáy cối – trục – lưỡi đồng bộ với motor 919B giúp truyền lực ổn định, giảm rung, bảo vệ vòng bi và tăng tuổi thọ lưỡi.

💎 Điểm mạnh nổi bật

• Trong & nhẹ, dễ quan sát: theo dõi dòng xoáy – độ mịn – màu sắc để quyết định thời điểm tắt máy chuẩn.

• Chịu lực – chống nứt tốt: phù hợp đá viên, trái cây đông, bột frappe, vận hành cường độ cao.

• Vạch đo ml/oz rõ ràng: nâng cấp định lượng – batching – kiểm soát recipe theo chuỗi nhiều chi nhánh.

• Nắp kín + cap tiện lợi: hạn chế bắn; thả syrup/bột giữa chừng không cần dừng máy.

• Hình học cối tạo xoáy mạnh: hút nguyên liệu nhanh, giảm kẹt dead zone, mẻ đồng nhất.

• Dễ vệ sinh: hạn chế bám mùi/màu, quy trình ngâm – súc – xả nhanh giữa ca.

🥤 Ứng dụng thực chiến & dung tích tham khảo

Dung tích sử dụng hiệu quả: thường 1,8–2,0 L (tối đa tuỳ lô). Với đá xay, nạp 60–75% thể tích để tạo không gian xoáy; với sinh tố mềm, có thể nạp 70–85%.

1) Sinh tố trái cây bán chạy (mẻ ~800–1000 ml)
• Sữa tươi/yaourt: 280–320 ml • Nước/Trà: 120–160 ml • Trái cây: 220–260 g • Syrup/Đường nước: 20–35 ml • Đá viên: 220–280 g
→ 919B tạo xoáy sâu – mịn nhanh, bề mặt mượt khi rót, không tách lớp.

2) Frappe đá xay (mẻ ~700–900 ml)
• Base sữa/kem béo: 250–300 ml • Bột frappe: 22–30 g • Syrup vị: 25–35 ml • Đá viên: 230–280 g
→ Kết cấu sánh dẻo, giữ lạnh tốt, foam mịn bền.

3) Smoothie bowl/đặc
• Giảm nước, tăng bột nền hoặc trái cây đông. Dùng tamper/que qua cap để nén → độ đặc đồng đều, không giật máy.

4) Băm topping nhẹ
• Nha đam/thạch mềm: xay nhịp ngắn để băm hạt đều; giữ độ giòn theo ý.

5) Nghiền đá
• Đá viên 1×1–2×2 cm, nạp 60–70% thể tích, pulse 1–2 nhịp trước khi tăng tốc → hạt đá đều, ít kẹt.

🧩 Tương thích & set-up tại quầy

• Chỉ dùng cho thân máy Promix 919B (chuẩn trục, đế, chiều quay tương ứng). Lắp chéo model khác dễ gây rung – rò – mòn trục.

• Kiểm tra gioăng nắp/đáy định kỳ 2–4 tuần; chai/già là thay mới để tránh rò.

• Vạch MAX: không vượt khi xay đặc/đá; với nguyên liệu ấm – nóng, chỉ nạp ≤60% và mở cap thoát hơi.

🧪 SOP vận hành nhanh (dán cạnh station)

1. Kiểm tra trước ca: nắp – cap – gioăng – đáy cối – lưỡi khít, đặt cối vững trên đế.

2. Nạp nguyên liệu đúng thứ tự: lỏng → bột → rắn → đá để hút xoáy nhanh.

3. Khởi động – tăng tốc: pulse 1–2 nhịp phá mảng, sau đó tăng lên tốc độ làm việc.

4. Xử lý kẹt: tắt máy, dùng tamper/que qua cap; không đưa muỗng kim loại vào cối.

5. Điểm dừng: khi xoáy ổn định – âm máy êm, kéo thêm 2–3 giây cho nhũ hoá hoàn thiện.

6. Vệ sinh giữa ca: thêm nước ấm + 1 giọt nước rửa, chạy 10–15 giây, xả sạch.

7. Cuối ca: tháo nắp/cap rửa, để ráo tự nhiên, không phơi nắng; kiểm tra vết xước bất thường.

🧼 Bảo quản & an toàn

• Nhiệt độ: không đổ chất sôi trực tiếp. Nếu xay nóng, để nguội bớt, mở cap thoát hơi.

• Hoá chất: ưu tiên dung dịch trung tính; hạn chế clo đậm/kiềm mạnh để không đục cối.

• Máy rửa chén: chỉ sử dụng nếu nhà sản xuất cho phép; khuyến nghị rửa tay để tăng độ bền.

• Cất trữ: úp ngược cối lên giá, tránh vật nhọn cọ xát bề mặt.

💡 Tips tối ưu năng suất & chi phí

• Batching thông minh: chuẩn hoá base sữa/đường theo món bán chạy → ra ly <40 giây.

• Chuẩn đá viên: kích thước đồng đều giúp đỡ kẹt, giảm mòn lưỡi và ồn.

• Tối ưu độ sệt: muốn đặc hơn → tăng bột nền/giảm nước, thay vì chỉ tăng đá (dễ lạt vị).

• Giảm rung – ồn: đặt máy trên thảm cao su, kiểm tra chân đế cối & đế motor hằng tuần.

• Tuổi thọ cối: tránh chạy không tải; không cạy – khuấy bằng vật cứng khi lưỡi đang quay.

Hãy liên hệ ngay để mua hàng với giá ưu đãi nhất!

Cách 1: Đặt hàng trực tuyến (Chỉ cần bấm Nút Mua Ngay và nhập Tên + Số điện thoại của bạn)

Cách 2: Chat với chúng tôi qua Facebook, Zalo hoặc Chat trực tiếp qua Fanpage này.

Cách 3: Gọi đến số điện thoại  0943 604 159  để được hỗ trợ ngay.

Cách 4: Để lại số điện thoại để chúng tôi gọi lại cho bạn

Cách 5: Để lại bình luận ngay dưới đây.