Giới thiệu
Khởi nghiệp quán cafe nhỏ hiện đang là xu hướng phổ biến tại Việt Nam. Chỉ cần một không gian ấm cúng, đồ uống chất lượng và thiết bị pha chế phù hợp, bạn hoàn toàn có thể bắt đầu hành trình kinh doanh F&B của riêng mình.
Tuy nhiên, một trong những băn khoăn lớn nhất khi mở quán cafe chính là chi phí đầu tư ban đầu. Nhiều người nghĩ rằng phải cần vài trăm triệu mới có thể setup quán, nhưng thực tế, với ngân sách dưới 50 triệu đồng, bạn vẫn có thể sắm đủ những thiết bị cần thiết để quán hoạt động hiệu quả.
Danh sách máy móc thiết yếu cho quán cafe nhỏ
🔹 Máy xay sinh tố công nghiệp
-
Công dụng: xay đá, sinh tố, smoothie, cafe đá xay.
-
Đặc điểm: công suất lớn, bền bỉ, hoạt động liên tục.
-
Gợi ý: Zetsu Z01, Uniblend 712PLUS, Uniblend One Touch.
🔹 Máy tạo bọt sữa
-
Công dụng: tạo lớp bọt sữa mịn, chuẩn barista cho cappuccino, latte.
-
Đặc điểm: có loại cầm tay và tự động, phù hợp mọi mô hình quán.
-
Gợi ý: Promix FM10, Home
🔹 Máy ép trái cây
-
Công dụng: ép nước cam, táo, cà rốt, nước ép detox – xu hướng đồ uống healthy.
-
Đặc điểm: lựa chọn máy ép nhanh hoặc máy ép chậm tùy nhu cầu.
-
Gợi ý: Uniblend E250 (máy ép chậm), Zetsu Z-11 (máy ép nhanh).
🔹 Máy dập nắp cốc
-
Công dụng: đóng nắp ly take-away nhanh, chắc chắn, sạch sẽ.
-
Đặc điểm: có loại bán tự động và tự động.
-
Gợi ý: Zetsu Z-895, Fest RC-95
👉 Với 4 nhóm thiết bị trên, bạn đã có thể đáp ứng hầu hết menu cơ bản của một quán cafe nhỏ, từ sinh tố, cafe sữa đá, latte đến nước ép trái cây.
Ước lượng chi phí đầu tư
| Thiết bị | Khoảng giá tham khảo | Số lượng cần | Tổng chi phí ước tính |
|---|---|---|---|
| Máy xay sinh tố công nghiệp | 3 – 4 triệu | 1 | ~4 triệu |
| Máy tạo bọt sữa | 0.2 – 0.5 triệu | 2 | ~1 triệu |
| Máy ép trái cây | 2 – 3 triệu | 1 | ~3 triệu |
| Máy dập nắp cốc | 5 – 8 triệu | 1 | ~6 triệu |
| Dụng cụ pha chế khác (ca đong, bình lắc, muỗng, ly đo…) | 3 – 5 triệu | Nhiều | ~4 triệu |
| Bàn ghế, decor cơ bản | 10 – 15 triệu | – | ~13 triệu |
| Nguyên liệu pha chế ban đầu | 7 – 10 triệu | – | ~8 triệu |
👉 Tổng chi phí dự kiến: ~39 triệu đồng – vừa đủ cho một quán cafe nhỏ khởi nghiệp.
Cách tối ưu vốn đầu tư dưới 50 triệu
✅ Mua combo thiết bị pha chế
Một số nhà cung cấp (như khonguyenlieu.net) thường có combo thiết bị pha chế, giúp tiết kiệm 10–15% so với mua lẻ từng sản phẩm.
✅ Ưu tiên thiết bị bền – dễ bảo hành
Đừng ham rẻ mà mua thiết bị không rõ nguồn gốc. Một lần hỏng máy trong giờ cao điểm có thể khiến bạn mất hàng chục khách hàng.
✅ Bắt đầu với menu tinh gọn
Chỉ cần 10–15 món chủ lực (cafe, sinh tố, trà sữa cơ bản, nước ép phổ biến). Sau khi ổn định doanh thu, bạn có thể bổ sung thêm topping, siro hương vị mới.
✅ Tận dụng decor tối giản, sáng tạo
Không nhất thiết phải đầu tư quá nhiều vào trang trí ngay từ đầu. Bạn có thể dùng nội thất đơn giản, tận dụng ánh sáng tự nhiên để tạo không gian “check-in” cho khách.
Kết luận
Với ngân sách dưới 50 triệu đồng, bạn hoàn toàn có thể setup một quán cafe nhỏ, đầy đủ máy móc, dụng cụ cần thiết để vận hành. Điều quan trọng là lựa chọn thiết bị chất lượng – nguồn cung uy tín – menu tinh gọn để tối ưu chi phí ban đầu.
Hướng dẫn mua hàng!
Cách 1: Đặt hàng trực tuyến (Chỉ cần bấm Nút Mua Ngay và nhập Tên + Số điện thoại của bạn)
Cách 2: Chat với chúng tôi qua Facebook, Zalo hoặc Chat trực tiếp qua Fanpage này.
Cách 3: Gọi đến số điện thoại 0943 604 159 để được hỗ trợ ngay.
Cách 4: Để lại số điện thoại để chúng tôi gọi lại cho bạn
Cách 5: Để lại bình luận ngay dưới đây.