✅ Checklist Cần Chuẩn Bị Trước Khi Khai Trương Quán Trà Sữa – Cafe – Nước Ép
🎉 Vì sao cần checklist trước khai trương quán?
Nhiều chủ quán thường nôn nóng khai trương thật nhanh để “chạy doanh thu”, nhưng lại rơi vào tình trạng khai trương gấp rút, thiếu quy trình chuẩn bị, dẫn đến nhiều sự cố: máy móc hỏng ngay ngày đầu, nhân viên phục vụ lúng túng, đồ uống pha không đồng nhất, hoặc tệ hơn là chưa kịp xin giấy phép kinh doanh F&B đã bị kiểm tra.
Để quán cà phê – trà sữa – nước ép vận hành trơn tru ngay từ ngày đầu tiên, bạn cần một checklist chi tiết, vừa giúp tiết kiệm chi phí, vừa gây ấn tượng mạnh mẽ với khách hàng.
📝 Giấy phép & thủ tục pháp lý
-
Xin giấy phép kinh doanh theo đúng loại hình (cá nhân hộ kinh doanh hoặc công ty).
-
Đăng ký giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm – đặc biệt quan trọng cho ngành F&B.
-
Chuẩn bị các giấy tờ liên quan đến phòng cháy chữa cháy nếu quán có diện tích lớn.
👉 Đây là bước nền tảng để quán hoạt động lâu dài và hợp pháp.
📋 Menu đồ uống & nguyên liệu pha chế
-
Xây dựng menu tinh gọn nhưng đủ hấp dẫn: trà sữa, cafe, nước ép, đồ uống healthy.
-
Chọn nguyên liệu pha chế chất lượng: trà Suncha, bột matcha, siro Boduo, topping Wings…
-
Tập trung vào nguyên liệu đa dụng giúp pha được nhiều công thức, giảm lãng phí.
👉 Menu ngon – nguyên liệu chuẩn là “linh hồn” để quán ghi dấu ấn với khách hàng.
👨🍳 Training nhân viên & quy trình phục vụ
-
Đào tạo nhân viên nắm rõ công thức pha chế chuẩn (tỷ lệ trà, sữa, siro, topping).
-
Rèn kỹ năng phục vụ: chào khách, tư vấn menu, upsell topping.
-
Luyện tập xử lý tình huống: đông khách, khiếu nại, order online.
👉 Nhân viên chính là “bộ mặt thương hiệu”, một trải nghiệm tốt sẽ giúp khách quay lại.
🥤 Chạy thử menu trước khai trương
-
Tổ chức soft opening (khai trương thử) mời bạn bè, người thân đến uống thử.
-
Ghi nhận góp ý: độ ngọt, độ béo, độ thơm của trà, cafe, siro, topping.
-
Điều chỉnh công thức để chuẩn hóa toàn bộ menu trước khi mở bán chính thức.
👉 Đây là bước giúp bạn phát hiện lỗi ẩn trong quy trình trước khi gặp khách hàng thật sự.
⚙️ Test máy móc & dụng cụ pha chế
-
Kiểm tra máy xay sinh tố công nghiệp, máy ép cam, máy dập nắp cốc, máy định lượng đường – trà.
-
Đảm bảo tất cả thiết bị hoạt động ổn định, có linh kiện thay thế, bảo hành đầy đủ.
-
Thử nghiệm quy trình pha chế liên tục để xem máy có đáp ứng được giờ cao điểm.
👉 Một ly trà sữa ngon phụ thuộc nhiều vào máy móc chuẩn công suất. Đừng để khách phải chờ chỉ vì máy bị “đơ”.
🎈 Trang trí & setup quán
-
Bố trí khu vực order – pha chế – chỗ ngồi hợp lý.
-
Trang trí quán phù hợp đối tượng khách: học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng.
-
Chuẩn bị bảng hiệu, standee, backdrop khai trương để tạo điểm nhấn.
👉 Không gian đẹp sẽ giúp khách hàng check-in, tạo hiệu ứng truyền thông tự nhiên.
📣 Marketing trước khai trương
-
Tạo Fanpage/Facebook, đăng hình ảnh quán và menu trước ngày khai trương.
-
Chạy mini game, phát voucher, tặng topping khi khách check-in.
-
Chuẩn bị nội dung truyền thông xoay quanh “khai trương ưu đãi – giảm giá – giờ vàng”.
👉 Marketing sớm sẽ giúp bạn có khách ngay từ ngày đầu tiên.
💡 Kết luận – Checklist để khai trương quán thành công
Một quán trà sữa – cafe – nước ép thành công không chỉ nhờ đồ uống ngon, mà còn đến từ chuẩn bị kỹ lưỡng trước khai trương. Với checklist: giấy phép, menu, training nhân viên, chạy thử menu, test máy móc và marketing sớm, bạn sẽ tự tin hơn, tránh sai lầm tốn kém, và tạo ấn tượng tốt ngay từ ngày đầu tiên.
👉 Nếu bạn đang tìm nguyên liệu pha chế – máy móc quán cafe – dụng cụ pha chế trà sữa chất lượng, giá tốt, nguồn hàng ổn định, hãy tham khảo ngay tại khonguyenlieu.net.
Hướng dẫn mua hàng!
Cách 1: Đặt hàng trực tuyến (Chỉ cần bấm Nút Mua Ngay và nhập Tên + Số điện thoại của bạn)
Cách 2: Chat với chúng tôi qua Facebook, Zalo hoặc Chat trực tiếp qua Fanpage này.
Cách 3: Gọi đến số điện thoại 0943 604 159 để được hỗ trợ ngay.
Cách 4: Để lại số điện thoại để chúng tôi gọi lại cho bạn